高剪切乳化罐是現代化工行業生產中非常重要的生產乳化設備，被廣泛應用于食品、化工、化妝品、制藥及造紙等行業上的使用。高剪切乳化罐可以使物料高速分散、乳化，使多種物料混合均勻得到均一的液體，同時乳化罐還具有加熱、冷卻、保溫、攪拌功能，罐體設計有物料進口、出料口、純水口等工藝管口，能夠提供乳化過程的全條件。
原理：離心式高速乳化頭在工作時可產生巨大的旋轉吸力，將轉子正上方的物料旋轉著吸下，然后高速拋向定子，經過轉定子間的高速剪切、碰撞、粉碎后，物料匯集到出口而噴出。同時罐底防渦流擋板將旋轉力轉化為上下翻騰力，從而使罐內物料混合均勻，防止粉料在液面堆積聚團，而達到水合乳化的目的。
高剪切乳化罐可對物料進行高速混合、分散、乳化等主要作用，使兩種或多種物料相互分散、混合而達到均勻狀態的操作。
混合作用：高剪切乳化罐可稱為高速混合設備，2800rpm的轉速能使物料充分的混合，既能提高物料的混合質量又能加快生產效率。
分散作用：分散是指將多種分布不均勻的粒子混合到分布均勻的過程，分散和乳化的定義非常相似。分散后的物料會比混合后的物料穩定性高很多。物料在分散過程中粒子會被剪切成更小的微粒，所以并不是所有物料都適合采用分散工藝。
乳化作用：乳化作用大多是用兩種不相溶的液體中，比如說油和水，油和水在自然情況下是不能融合在一起的，這時就需要用到高剪切乳化罐或乳化劑的作用下，通過乳化，油和水能混合成一種乳狀液的穩定狀態。
高剪切乳化罐處理工藝應用：
1、混合：糖漿、香波、洗滌液、果汁濃縮液、酸奶、甜點、混合奶制品、油墨、瓷釉。
2、乳化：藥乳液、藥膏、雪花膏、面膜、面霜、乳化香精、油水乳化、乳化瀝青、樹脂乳化、蠟乳化、水性聚氨脂乳化、農藥。
3、均質：藥乳液、藥膏、雪花膏、面膜、面霜、組織勻漿、奶制品均質、果汁、打印墨水、果醬。
