高剪切乳化機和膠體磨在作業原理和工藝都有所不同。下面咱們來了解下它們各自的作業原理和優缺陷。高剪切乳化機作業原理：是由機架，轉定子，渙散輪組成，在電機的驅動下，裝在罐中部的小渙散盤敏捷開端作業，渙散，切開，中上部的漂浮及部分添加劑，所構成的鍋留正好增強了整體液料的循環起到了上基層一起渙散，乳化、均質作用。
物料除接受劇烈的激動運動和液體剪切之外搭檔還接受揉捏，碰擊，撕裂和沖突等，整個作業進程物料不斷循環上下翻滾，在精密的轉子和定子的合作下，使物料微顆粒在jiao短的時間內很快被撕破，破壞成微米細度，然后到達渙散，乳化，均質的意圖。
長處：效率高，能批量生產。在罐內有壓力的狀態下，照樣能均質乳化混合。
缺陷：清洗費事，保護不便利，不適合高濃度粘度物料。膠體磨作業原理：是讓流體，半流體或乳狀液在離心力作用下，強行經過高速相對工作的兩個齒形面（其間一個高速旋轉，另一個停止）。
使經過齒面之間的物料收到jiao大的剪切，研磨及高速拌和作用，一起又在高頻轟動，高速旋渦等雜亂里的作用下使物料有用的渙散，乳化，破壞，混合，均質。然后到達精密超微的作用。
長處：結構簡略，設備保養保護便利，適用于較高粘度物料以及較大顆粒的物料。
缺陷：流量不穩定，外表較易磨損，因為定轉子和物料間高速沖突，簡單發生較大的熱量，使處理物料變性。
