高剪切乳化機的工作過程：
1、在快速旋轉的轉子產生的離心力的作用下，物料同時從工作頭的上部和下部供應區域被吸入工作腔。
2、強大的離心力將材料從徑向方向拋入定子和轉子之間狹窄的間隙。同時，首先通過離心擠出和沖擊將材料分散和乳化。
3、在快速旋轉的轉子的外邊緣，可以產生到少15 m/s且 高40 m/s的線速度，形成強烈的機械和水力剪切，液層摩擦和沖擊撕裂。材料就足夠了。同時從狀態批次中分散，乳化，均質，壓碎和注入。乳化劑將通過連接到發動機的均質頭的高速旋轉來剪切，分散和沖擊物料。這樣，材料變得更加精致，并促進了油和水的整合。食品工業來源，果汁等制藥業中的藥膏。乳化劑用于石油化工產品，油漆，涂料和油墨。在實驗或工業生產過程中進行混合，攪拌，分散，均質，乳化和研磨的應用。
4、物料從徑向連續高速排出，由于物料本身和容器壁之間的阻力，流向發生變化，同時，上部和下部是由轉子部分產生的垂直軸向吸力的作用形成的。兩個強烈的旋轉湍流。經過幾次材料循環， 終完成了分散，乳化和均質化的過程。
高剪切乳化機的選型要點：
1、明確使用高剪切乳化機所需達到的效果和目的
2、詳細了解并掌握研究物料的性質（包括物理、化學性質）
3、根據物料對高剪切乳化機的攪拌機進行選型
4、再次確定高剪切乳化機的操作參數及結構設計
5、綜合考慮高剪切乳化機的成本
